Konga • Etiopia • Økologisk

kr160.00 Sale Save
Konga • Etiopia • Økologisk
Konga • Etiopia • Økologisk
Konga • Etiopia • Økologisk
Konga • Etiopia • Økologisk

Konga • Etiopia • Økologisk

kr160.00 Sale Save
Bag 250

Frå Konga Coffee, eit selskap som utelukkande jobbar i Yirgacheffe-området i Etiopia. Takele Mamo, eier og grunnlegger av samvirkeforeninga, er sjøl bonde. Gedeb-distriktet ligger i Gedeo-sona i Yirgacheffe.

Det er ein bærtørka kaffi, ein prosess som passar godt til etiopiske kaffiar som fra før er ganske fruktig og teaktig.

Smakar av saftig raud frukt, jordbærsyltetøy og raud fruktte


Region: Gedeb, Yirgacheffe, Etiopia

Plantetype: Arvegods

Veksthøgde: 1800-2000 fornærmelse

Prosess: Bærtørka

Cupping-score: 86.75

Region: Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia

Cultivar: Indigenous landraces (Heirloom)

Altitude: 1800-2000 masl

Process: Natural

Cupping score: 86.75

#1 Clean your brewing equipment!

#2 Use a scale or something to measure with!

#3 Use a burr grinder and follow a brewing recipe for more consistent results.

______________________________________

Suggested brewing recipe:

This is a sweet and fruity coffee. Best with a Clever Dripper or other slow drip method.

• 18g of medium-coarse ground coffee for 300g of 92 degree water
• 40g bloom for 30 seconds
• First pour up to 120g
• Second pour up to 210g
• Third pour up to 300g