Cascavel Vermelha betyr rød klapperslange på portugisisk. Den er oppkalt etter klapperslangene som lever i og rundt kaffefarmene i Sul de Minas. Slangen har et dårlig rykte, men spiller en viktig rolle i økosystemet. Den jakter og spiser mus og andre gnagere som ellers ville gravd i tunneler og ødelagt rotsystemene til kaffetrærne.

Dette er en mer tradisjonell espresso-stek som passer perfekt til melkedrikker, eller som en frittstående espresso hvis du foretrekker en fyldigere kropp og smak.

Smaker av sjokolade og frukt

Region: Sul de Minas, Brasil

Plantetype: Bourbon

Voksende høyde: 1100 moh

Prosess: Naturlig

Cuppingscore: 84