Finca Carrizal • Costa Rica • Rød Honning
Finca Carrizal • Costa Rica • Rød Honning
Denne fruktige, florale og deilige kaffen med rødt tema kommer fra produsent Oscar Alberto Madrigal Chacón som driver gården Finca Carrizal i Costa Rica. Familien hans er også involvert i gården, og Oscar er glad for at barna hans har fattet interesse for å dyrke kaffe.
Denne kaffen tilbyr den perfekte kombinasjonen av rød Catuaí kaffetypen og rød honning prosessen (en form for delvis bærtørking) som gir en kaffe full av fruktsmak.
Smaker nesten som toddy laget av gul plomme og rips.
Region: Santa Maria de Dota, Costa Rica
Kultivar: Rød Catuaí
Høyde: 1650 moh
Prosess: Rød honning
Cupping-score:
#1 Rengjør bryggeutstyret ditt!
#2 Bruk en vekt eller noe å måle med!
#3 Bruk en god kvern og følg en bryggeoppskrift for likere resultater fra gang til gang.
______________________________________
Foreslått bryggeoppskrift: