Vår eksklusive julekaffe i år er denne fantastiske bærtørka kaffen fra La Isleta-gården i Colombia.

Den kommer fra en dynamisk duo av kaffeprodusenter, Juan Carlos Velez som eier og driver La Isleta-gården, og Juan Saldarriaga, en kjent kaffeprofil i Colombia, som driver et mekanisk tørkeanlegg i byen Cuidad Bolivar nær gården.

Juan Velez er dedikert til bevaring av både vann og trær på fjellet Farallones der gården hans ligger, og sørger for at kaffen hans har utmerkede vekstforhold. Kaffebærene leveres av muldyr til det nærliggende tørkeanlegget hvor de prosesseres bærtørket ved hjelp av en kombinasjon av mekanisk tørking og hevede senger.

Resultatet er en spenstig og intenst fruktig kaffe som er snadder denne høytiden! Denne kaffen ble også brukt av Norsk Baristamester, Alexander Monsen, i sin presentasjon under Barista-VM i Athen i år.

Kirsebærlikør, intense røde frukter, hubba bubba