El Bombo • Colombia • Økologisk
El Bombo • Colombia • Økologisk
Grupo Asociativo El Bombo Pitalito Inza, forkortet Asobombo, er et kooperativ i Colombia med over 80 medlemmer som er økologisk sertifisert. Gruppen ble startet av Luis Alfredo Diaz for å hjelpe mindre bønder med å få tilgang til et større marked og få rettferdige priser på kaffen.
Dette partiet kommer fra 15 av medlemmene som alle er kvinner, kalt Asobombo Women's Group. De er dedikert til å produsere spesialkaffe av høy kvalitet for å støtte familiene sine. De investerer bonusene de tjener på å selge kaffe i å forbedre infrastrukturen på gårdene deres og lære nye prosesseringsteknikker for å forbedre den generelle kvaliteten.
Partiet er vasket, som viser frem de naturlige smakene til Colombia og kaffevariantene som brukes.
Grønt eple, hvitt sukker, valnøtter
Region: Pitalito, Huila, Colombia
Kultivar: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia
Høyde: 1350-1800 moh
Prosess: Vasket
Råkaffe pris:
#1 Rengjør bryggeutstyret ditt!
#2 Bruk en vekt eller noe å måle med!
#3 Bruk en god kvern og følg en bryggeoppskrift for likere resultater fra gang til gang.
______________________________________
Foreslått bryggeoppskrift: