Pearlless AB • Kenya
Pearlless AB • Kenya
Denne kaffen kommer fra Pearless Estate i Nyeri-provinsen i Kenya. Det er en relativt stor og gammel gård som har produsert kaffe siden 1940-tallet, og noen av trærne på gården er fra den tidsperioden!
Ny Kenya er alltid en fest når den ankommer, og denne kaffen er intet unntak. Kombinasjonen av vulkansk jord, høydemeter over havet, stabilt vær og de eksepsjonelle smakene til variantene SL28 og SL34 gjør kenyansk kaffe unik.
Smaker som solbær, rabarbra og rips
Region: Nyeri, Kenya
Kultivar: SL28, SL34, Ruiri, Batian
Høyde: 1400-1600moh
Prosess: Vasket
Cupping-score: 85.5
#1 Rengjør bryggeutstyret ditt!
#2 Bruk en vekt eller noe å måle med!
#3 Bruk en god kvern og følg en bryggeoppskrift for likere resultater fra gang til gang.
______________________________________
Foreslått bryggeoppskrift: