Sao Francisco Da Bela Vista • Brasil
Sao Francisco Da Bela Vista • Brasil
Vi har lett etter en brasiliansk kaffe vi kan tilby her på nettbutikken, men de fleste har ikke oppfylt våre standarder for kvalitet og sporbarhet før nå.
Fazenda Sao Francisco Da Bela Vista er en single-estate kaffe fra Brasil drevet av Tarcízio Aldo Zugliani . Navnet kommer fra elven Sao Francisco og den vakre utsikten fra gården. Tarcízio kjøpte gården i 1993 og har gjort mange forbedringer i hvordan den drives, inkludert gjenplanting med nye trær, jordforbedringer og nye tørkeanlegg.
Den har alle smakene du forventer av en brasiliansk kaffe, som nøtter, sjokolade og tørket frukt, men med ekstra klarhet og syrlighet som gjør den mye mer interessant å drikke.
Gul plomme, melkesjokolade og nougat
Region: Mantiqueira de Minas
Kultivar: Gul Catuaí
Høyde: 1100
Prosess: Delvis bærtørket
Cupping-score:
#1 Rengjør bryggeutstyret ditt!
#2 Bruk en vekt eller noe å måle med!
#3 Bruk en god kvern og følg en bryggeoppskrift for likere resultater fra gang til gang.
______________________________________
Foreslått bryggeoppskrift: