Bli varm og god i vinter med Julekaffi
Geisha-varianten kommer opprinnelig fra Gori Gesha-skogen i Etiopia og er ofte forbundet med unike og florale smaksprofiler. På grunn av dette har den blitt en av de dyreste kaffevariantene i verden, og slår rekorder på auksjon, men egentlig er den bare en kaffesort som alle andre, med en mer te-aktig, fruktig og floral smaksprofil.
Dette partiet fra produsent Javier Reyes Maille er det vi har kalt en Hverdagsgeisha. Den er god og kompleks, men også lett å drikke. Monzón-dalen har utmerket klima og vekstforhold for spesialkaffe, og Javier har gjort en god jobb med å dyrke denne kaffen. Den er rimelig priset for kvaliteten den leverer, noe som gjør den til en mer tilgjengelig geisha både for lommeboken og ganen!
Melkesjokolade, aprikos, floral sort te
Vaskestasjonen Chelbesa ligger 2200 meter over havet, noe som gir et stabilt klima for tørking av kaffe, og de har god kapasitet med 150 tørkesenger. De mottar kaffebær fra bønder i området, som blir håndsortert og fruktkjøttet fjernes før de plasseres i fermenteringstanker i opptil 72 timer. Slimlaget vaskes deretter bort før kaffebønnene plasseres på hevede bed for å tørke i 10–15 dager.
For å produsere kaffe av høy kvalitet trenger et vaskestasjoner gode rutiner og god infrastruktur. Chelbesa har begge deler, noe som gjør at de kan få mest mulig ut av kaffen de mottar, og dermed vise frem det fantastiske potensialet i Gedeb-regionen.
Earl Grey, sitrongress, lynghonning
Her er et utvalg andre kaffesorter vi har inne akkurat nå!
Ny kaffe
Vi er god på kaffeopplæring og vi har publisert flere nye kurs og kursdatoer for vårt showroom i Trondheim.
Kaffekurs og opplæring
Eller kanskje du vil ha det enkelt?
Hva med et kaffeabonnement?
Er du på jakt etter en praktisk måte å få digg kaffe på? Vil du smake på ny kaffe hver måned, uten å måtte bekymre deg for å lete etter og bestille den?
Da bør du prøve vårt månedlige kaffeabonnement. Abonnementet lar deg velge ønsket mengde, kverning og brennegrad, så sender vi deg kaffe i begynnelsen av hver måned. Vi prøver å alltid sørge for at abonnementskaffene er noe annerledes og mer interessant enn vårt vanlige sortiment, slik at du jevnlig får eksklusive kaffer.
Best av alt, det er ingen forpliktelse, så du kan endre, pause eller si opp abonnementet ditt når som helst, og du får alltid GRATIS FRAKT innen Norge!
Få digg kaffe levert på dørstokken!
TIPS: hvis du legger til mer enn én pose til abonnementet ditt, gi meg beskjed om du vil prøve forskjellige kaffer slik at du kan nyte et bredere utvalg av smaker, eller om du foretrekker mer av den samme kaffen hver måned.
Vil du ha både espresso og filterkaffe, eller trenger du forskjellige poser malt til forskjellige ting? Bare legg dem en etter en i handlekurven din, og når du betaler, vil den bli samlet sammen til et skreddersydd abonnement bare for deg.
Vi sender ut en månedlig abonnements-e-post med detaljert informasjon om kaffen du vil motta. Vennligst godta e-postmarkedsføring under kassen, eller registrer deg på nyhetsbrevet, ellers vil du ikke motta abonnements-e-postene.
Vil du lære mer om oss og historien vår?
HVA GJØR VI?
KAFFERØSTING
Vi røster høykvalitets kaffebønner fra hele verden etter beste evne for å gi deg digg kaffe. Vi mener at å lage god kaffe kan være enkelt, og vi ønsker å hjelpe deg med å få det til.
KURS
Til sammen har vi over to tiår med erfaring, og vi har lært å ta et komplekst emne som kaffe og gjøre det forståelig for de fleste. Målet vårt er å gjøre det enkelt for deg å lykkes med å brygge deilig kaffe.
RÅDGIVNING
Det er ikke lett å drive en bedrift, men det trenger ikke å være vanskelig heller. Vi kan tilby opplæring, coaching, oppstartshjelp og mye mer. Vår innsikt og erfaringer vil gi deg alle verktøyene du trenger for å unngå dyre og tidkrevende feil.