Paulo er navnet på den eldste broren i De Paula-familien. Han driver gården Sitio Sossego i mikroregionen Brejetuba i Brasil. De Paula-familien har dyrket kaffe siden tidlig på 2000-tallet og har vært viktige pådrivere for å plassere regionen Espirito Santo på spesialkaffekartet. De har vunnet flere priser for kaffen sin gjennom årene, og vi er veldig glade for å kunne vise frem kaffen deres.

Brasil er det største kaffeproduserende landet i verden og representerer for mange den ikoniske "kaffe-smaken" av sjokolade og brunsukker. Denne kaffen er intet unntak, men vi finner også delikate noter av steinfrukt som er et gnakse sikkert tegn på høy kvalitet.

Plomme, melkesjokolade, mandel