Alirio er en tredjegenerasjons kaffebonde som har dyrket kaffe i 30 år. Han kjøpte sin egen gård, Finca El Recreo, da han var 15 år, og i dag driver han den sammen med sine to voksne barn.

Som de fleste kaffebønder fokuserte Alirio ikke på spesialkaffe i starten, men da han så hvor lave prisene var for kommersiell kaffe, gikk han over til å satse på kvalitet i 2018. Syv år er ikke veldig lang tid når det gjelder kaffedyrking, der det tar tre år fra et kaffefrø plantes til man kan få første innhøsting fra treet. Likevel har Alirio vært i stand til å produsere fantastisk god kaffe, og vi er stolt over å kunne vise frem det han har fått til.

To store utfordringer som Alirio står overfor som kaffebonde er de raskt økende prisene på alt han trenger for å dyrke, samt klimaets innvirkning på kaffeproduksjonen. Spesielt effektene av ustabilt klima på blomstring og innhøsting, som kan ødelegge hele avlinger, er noe han bekymrer seg for.

Denne bærtørkede rosado-varianten er fruktig og deilig, og vi håper du liker den!

Kirsebær, fersken, sitrondrops, sjokolade