De 27 bøndene som er medlemmer av Koromii Farmers Group dyrker kaffe i Guji-regionen i Etiopia, som er kjent som fødestedet til kaffeplanten og har et utmerket mikroklima for kaffeproduksjon.

De produserer hovedsakelig kaffesorten JARC 74112, som høres litt kunstig ut, men det står for Jimma Agricultural Research Centre. Det er en naturlig forekommende variant som ble oppdaget i 1974 og ble plukket ut for videre dyrking på grunn av sin motstand mot sykdom, bra avling og nydelige smaksprofil.

Bøndene i Koromii driver med tradisjonell kaffedyrking, som betyr økologisk landbruk og dyrking av andre matvekster sammen med kaffe. Denne metoden er vanlig blant småbrukere fordi den kan f[ mest mulig ut av landet deres og lar dem dyrke mat til familiene sine og kaffe å selge på samme tid.

I denne bærtørkede kaffen kan du forvente smaker av:

Kandisert mandarin, røde bær, svart te.