Cooperativa La Prosperidad de Chirinos har 817 medlemsgårder som til sammen forvalter over 2200 hektar land, hvorav en fjerdedel av gårdene drives av kvinnelige bønder. De har et kvinneråd som jobber for å bedre forhold, opplæring og muligheter for de kvinnelige medlemmene, og de har også et ungdomsprogram for å oppmuntre og løfte opp unge produsenter.

Kaffe kan være et kraftig verktøy for sosial endring i produserende land, og kooperativer som La Prosperidad tilbyr medlemmene sine opplæring i områder som ledelse, økonomi, agronomi, og de får også muligheten til å sende barna sine på universitet.

Det skader ikke at San Ignacio er en flott region for kaffedyrking med høye og frodige fjell. Denne sertifisert økologiske kaffen er velbalansert og perfekt for hverdagsdrikking med god samvittighet.

Sjokolade og steinfrukt