Vil du bli flinkere til å smake kaffe? Bli med på en masterclass hvor vi utforsker hvordan smak fungerer!

To ganger norsk Baristamester Adrian Berg arrangerer, sammen med Kaffemisjonen i Bergen, et videregående sensorisk kurs hvor vi utforsker smaksvitenskapen gjennom kaffe.

Vi skal se nærmere på smakshjulet, hvordan ulike syrer påvirker smaken i kaffe, hvordan ulike konsentrasjoner av kaffe påvirker vår oppfatning av smak, og hvordan våre subjektive opplevelser påvirker smaksløkene våre.

Smak er selvsagt subjektivt, men det er en ferdighet som kan trenes. Dette kurset passer for alle ferdighetsnivåer, men det anbefales at du har en over gjennomsnittlig interesse for kaffe eller smaking. Du vil forlate kurset med ferdigheter som kan overføres til andre typer smaking, som øl, vin eller mat.

...

Kaffemisjonen

Øvre Korskirkeallmenning 5, 5017 Bergen