Fra produsent Emerson Clayton Pereira Filho, en tredjegenerasjons kaffebonde i regionen Sao Sebastiao de Sacramento. Gården Fazenda Soledade ble grunnlagt i 1979 av Emersons bestefar, og siden den gang har familien opparbeidet seg en enorm kunnskap om hvordan man driver en effektiv kaffegård samtidig som man fokuserer på kvalitet og bærekraft. Som et eksempel dyrker de avokadotrær side om side med kaffen, noe som tilfører viktig næring til jorden og gir skygge for kaffetrærne.

Dette er en god allround kaffe fra Brasil som er perfekt for espresso. Den har fylden, teksturen og den rike sjokoladesmaken man forventer fra Brasil, sammen med en dempet syre og fruktighet som fremhever sjokoladenotene enda mer.

Kakao, rød frukt, brunt sukker