Chelbesa • Etiopia
Chelbesa • Etiopia
Et vasket parti produsert ved Chelbesa vaskestasjon. Chelbesa ligger 2100 moh, nær Worka Town i Gedeb, også kjent som Yirgacheffe.
Alemayahu Tilahun, stasjonssjefen, kjøper inn modne røde kirsebær fra lokale bønder og bearbeider dem ved denne vaskestasjonen. Vaskestasjonen ligger nær gårdene, noe som sikrer at ingen bonde trenger å transportere kirsebærene sine i mer enn 40 minutter for å nå stasjonen. Dette sikrer friskhet, for det første, men gjør også logistikken mye enklere for bøndene.
Vi har kjøpt kaffe fra Chelbesa før, og det er alltid en fornøyelse å smake på kaffen deres.
Bergamott, grønn te og hvit fersken.
Region: Worka Town, Gedeb
Kultivar: Arvestykke
Høyde: 2100 moh.
Prosess: Vasket
Råkaffe pris: €16,05
#1 Rengjør bryggeutstyret ditt!
#2 Bruk en vekt eller noe å måle med!
#3 Bruk en god kvern og følg en bryggeoppskrift for likere resultater fra gang til gang.
______________________________________
Foreslått bryggeoppskrift: